全国炸串美食加盟组

天气越来越热了, 来几道简单又清爽的素菜吃

吃喝玩乐IN苏州2019-01-11 10:50:55

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麻香豆腐腐皮


材料:包菜 豆腐皮 芝麻酱 生抽 盐

做法:

1. 把豆皮用温水泡软,洗净,切丝;包菜洗净切丝。

2. 锅内倒入少许油放入包菜翻炒几下,再放入豆皮和芝麻酱、盐、生抽翻炒一分钟后出锅,装盘。


麻辣藕片


材料:藕片500g 青椒50g 油适量 盐适量 花椒适量 青椒适量 姜片适量 糖适量 味精适量 醋适量 酱油适量

做法:

1.藕削皮洗净

2.切成片状

3.切好的藕片

4.炒锅倒油,辣椒,花椒用小火煸炒出香味。

5.加入藕片翻炒。

6.加入糖,酱油,清水继续翻炒均匀

7.倒入青椒。待水份收干,加一些盐,味精,香油炒匀即好。


凉拌豆干海带丝


材料:海带;豆腐干;红彩椒;香菜;香葱;蒜;醋;盐;生抽;香油;辣椒油;白糖;

做法:

1、将海带丝洗净控干水分切成段,豆腐干切成丝,蒜切成末,红彩椒切成丝,香菜切成末;

2、海带丝下锅开水焯一下捞出过凉水后控干水分。

3、将醋、生抽、盐、香油、辣椒油、白糖、葱、蒜末调成汁。把海带、豆腐干、红彩椒丝、香菜末放入盘中;

4、倒入拌好的调料汁。用筷子搅拌均匀即可装盘。


凉拌香辣茄条


材料:嫩长茄子400g、油适量、青红辣椒适量、大蒜适量、生姜适量、精盐适量、红油适量、白糖适量

做法:

1.嫩长茄子洗净后切成5公分左右的长条。

2.把茄子条上笼屉蒸熟后,晾凉备用。

3.青红辣椒切成细粒。

4.生姜、大蒜均切成细粒备用。

5.锅里加少许油,油热后放入蒜末、姜末爆香。

6.倒入青红椒粒超香。

7.锅里加少许精盐,一汤匙白糖,炒匀。

8.根据个人口味倒入适量红油增加辣度。

9.倒入一汤匙味极鲜酱油,炒匀。

10.把炒制好的料汁倒在码放好的茄条上,食用时候拌匀即可。