全国炸串美食加盟组

食物:“只有爆浆的时候,我才能感觉到自己活着!”

南京大事2019-01-10 16:18:09

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咸鸭蛋黄流出红油,芝士淌过酥香的鸡排,温泉蛋浸润牛肉和米饭......杯盘里静态的食物,全都藏着最热烈的灵魂。



关于爆浆概念,在南京饮食里启蒙得极其久远,火锅里的撒尿牛肉丸、清晨一笼会溅汤的汤包,甚至炙烤过后爆汁的鸭舌。丰盈的汁水,才是爆浆的意义。




1

爆浆鸡排


怎么会有人想到把芝士和鸡排融合在一起?!这简直是鸡排届的伟大创举!金黄酥脆的外壳,劲道多汁的鸡肉,包裹融化过后奶香十足的芝士,再烫也要咬下去啊!



2

熔岩蛋糕



爆浆届的王牌一定是巧克力熔岩,不接受反驳!横勺挖下,洪流一般的巧克力浆液倾泻而出,空气中弥漫浓郁的可可香气,微苦和浓厚的甘醇在唇齿间,晕染出让人微醺的迷醉。




3

爆浆可颂



酥皮层叠的可颂,既是丰满而又轻盈,芝心流心更是锦上添花的点缀,淡淡的咸味芝士中和面包体的甜度,羊角包的层次超乎想象。




4

酥皮泡芙


“泡芙”这个名字,就代表了无与伦比的甜蜜与可爱,绵厚的奶油芯清凉顺滑,夹在香草或者可可的酥皮里一起入口,忍不住满心动次打次的兴奋感!




5

黑眼豆豆


毫不夸张地说,如果没有了巧克力,爆浆届将会塌掉半边天。刚出炉的黑眼豆豆滚圆可爱,趁热咬下,甘郁的巧克力酱在舌尖缠缠绵绵,仿佛一段告白曲目。




6

流心蛋挞


爆浆不一定要轰轰烈烈、全场欢呼,也可以温柔婉约,流心蛋挞就是如此。踏实的挞底承托绝对细腻饱满的挞芯,缓缓流动的芝士极其浓郁,让口腔和胃备感愉悦!




7

流沙包


每一个来得及吃早餐的清晨,流沙包的吸引力不容小觑。萌系外表自带光环,面皮更为柔软弹嫩,流沙馅料细碎的颗粒感忍不住慢慢体会,奶香和蛋香的融合又是不可言喻的美妙旋律。




8

汤圆


吹凉一些,小心翼翼咬开一个小口,浓醇的黑芝麻馅或者香甜的豆沙馅,迫不及待涌出来,满口都是软、糯、甜、绵。




9

温泉蛋



从小到大的饮食习惯,奠定了全熟蛋的王者地位,但温泉蛋妥妥打开了新世界的大门。晃晃悠悠的蛋黄裹满了柔光,不管是直接享用还是摊在粒粒分明的米饭上,顺滑的口感总是欲罢不能。



10

活珠子


南京街头接受度最两极分化的活珠子,汁水的鲜美程度是其他小吃难以企及的。活珠子的精华就在最开始那口汤汁,吮吸得干干净净,肺腑间都盈满了鲜气,只能一个接一个,完全停不下来。




11

烤鸭舌


从来没有想到烧烤还能爆浆,第一次接触烤鸭舌,惊喜感溢于言表。异于普通肉类烧烤的多汁,烤鸭舌的肉汁完全可以用喷溅来形容。




12

生煎包


生煎包对于南京人的日常生活,是不可或缺的。其实不管是猪肉馅的生煎包,还是遍地开花的牛肉锅贴,汤汁的鲜美和充沛,绝对是衡量质量的重要标准,伴着金黄酥脆的外壳,口口爆汁才是正解。




13

爆浆丸子


不管是潮汕手打牛肉丸,还是台式丸子或福袋,爆浆就是它们的基本修养。弹牙的肉丸,还有鱼籽、芝士的加持,鲜美的锅底涮熟,咀嚼间肉汁迸溅,完美!




14

水果


夏季是各种水果的黄金期,幼嫩娇贵的荔枝,剥开就是水莹莹的透亮,沁甜的莲雾脆爽多汁,还有红郁的樱桃,清冽甘甜的果汁瞬间抚平高温的热燥!



"每一个爆浆的瞬间,都是美食之神魔法的加持啊!"