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豆腐切个口子塞点肉一起烧,立马吃出了新高度,一盘上桌都不够吃!

紫薇妈妈2018-11-08 06:24:57

紫薇妈妈
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这道菜,可绝对是一道简单易做的家常宴客菜,

把拌好的肉末塞在豆腐中,

经过一番简单的烹饪,一口咬下去,

满口的汤汁,

一盘上桌都不够吃!



食材:豆腐一块,瘦肉100g,大蒜三粒,姜一块,葱一棵,辣椒一个,生抽酱油,水淀粉,盐,胡椒粉,花生油。



烹饪技巧: 1、瘦肉剁碎后放入蒜末,胡椒粉和盐搅拌均匀腌制一会。



2、豆腐是比较硬的那种,豆腐切成三角块,或者四方块都行。



3、在豆腐一面用筷子划上一道口子,把腌制好的肉馅塞进豆腐里。



4、平底锅里加入适量的花生油,把塞好肉馅的豆腐下锅煎至两面金黄,盛起控油;



5、另起油锅,下姜蒜辣椒爆炒出香味。



6、加入适量的清水煮开,放入煎好的豆腐,盖上锅盖焖煮两分钟,倒入适量的生抽酱油和盐,直至汤汁收干即可起锅。



7、撒上点葱花,一道酿豆腐美食就好了,搭配上着豆腐,多吃一碗饭真不是问题,一盘上桌还真不够吃。



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