全国炸串美食加盟组

三明治合辑 | 一周三明治不重复打卡, 越吃越美丽!

你真是好看2018-11-07 18:57:03

Q1:选全麦面包

首看配料表,全麦粉最好是第一位

判断全麦粉高的方法是:面包截面为褐色;麸皮越多全麦含量越高;口感相对粗糙。

Q2:选底菜

常见底菜是生菜,苦苣、圆菜

生菜较常见,苦苣搭配鱼类肉类更好吃,圆菜适用于沼三明治等

Q3:选酱料

千岛酱、色拉酱这些常用的沙拉酱虽然好吃但热量都很高应适量加。有减重需求最好选择热量相对低的,如香草酱、意式酱

Q4:煮蛋

上图附有煮蛋时间表,简单来说就是开水放生蛋,煮7-8分糖心蛋,10分以上全熟

DAY1:黑椒牛排三明治

原料:牛排、生菜、黄瓜、胡萝卜、芝士片、番茄

『1』牛排用黑椒酱腌制15分钟,蔬菜切丝

『2』牛排入烤箱200度烤8~10分钟

『』将蔬菜平铺面包片上夹好芝士片和牛排,用保鲜膜裹紧沿着对角切开即可


DAY2:杂蔬土豆泥三明治

原料:土豆,胡萝卜,青豆,玉米粒,火腿,生菜『1』土豆切片,胡萝卜、火腿切丁,青豆玉米煮熟

『2』土豆片上锅蒸熟后用叉子捣碎,加牛奶三勺、沙拉酱两勺搅拌均匀

『3』土豆泥中加入杂蔬拌匀,垫生菜夹好面包切开


DAY3:金枪鱼沙拉三明治

原料:胡萝卜,黄瓜,甘蓝,玉米,金枪鱼罐头,海苔片

『1』蔬菜切碎,和金枪鱼搅拌均匀加入喜欢的酱料

『2』夹入铺好海苔片的面包,裹紧膜切开


DAY4:香煎龙利鱼三明治

原料:龙利鱼,紫甘蓝,胡萝卜,生菜

『1』黑椒碎加盐腌制龙利鱼排约15分钟,平锅小火倒入橄榄油,爆香葱姜丝,放入龙利鱼煎至两面发白,放入一小片柠檬提味直至煎熟,出锅后加少许胡椒粉

『2』蔬菜切丝和龙利鱼排一起夹入面包切好


DAY5:法式Omelette三明治

原料:培根,鸡蛋,胡椒

『1』培根切方片煎熟,鸡蛋加一勺牛奶搅拌均匀

『2』平锅刷一层薄油,倒入蛋液,静置待蛋液微凝,用铲子从四周向中间缓缓翻动蛋液,直到蛋液完全凝固。

『3』蛋出锅后撒少许胡椒粉,铺好面包夹入鸡蛋和煎好的培根切开


DAY6:照烧鸡腿三明治

原料:鸡腿肉、鸡蛋、生菜、胡萝卜

『1』将两勺生抽、半勺蜂蜜、一勺红糖和两勺料酒搅拌均匀,入锅慢熬至液体浓缩一半、酱汁富有焦糖香关火

『2』鸡肉用姜末和一勺生抽、一勺料酒腌制15分钟

『3』小火热锅,平底锅刷一层油煎至鸡胸两面呈金黄色,加入酱汁,小火加盖直到鸡肉完全吸收酱汁

『3』将出锅的鸡肉和煎蛋蔬菜一起夹入面包片切开




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