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生活妙招丨夏日烧烤季,这些注意事项和诀窍你必须知道!

大帮扶企业2018-11-07 17:28:17


夏天一到,满大街都是烧烤的味道,烧烤虽然美味,可不要贪多哦!不正确的吃烧烤方式,不仅让你多胖三斤,还会让你吃坏肚子!当然,在烤和吃的过程中多加注意,美味和健康一样可以兼得!那么,哪些烧烤的方式是需要注意的呢?


注意一

烤得太焦

烧焦的物质很容易致癌,而肉类油脂滴到炭火时,产生的多环芳烃会随烟挥发附着在食物上,也是很强的致癌物。


解决办法:烤肉时最好用铝箔纸包起,以避免吃下致癌物。一旦烧焦,一定要将烧焦的部位扔掉,绝对不可食用。



注意二

酱料放得太多

一般在烧烤前用酱油等腌制,而烤时又需加入许多烤肉酱,这样会导致吃下过多盐分。


解决办法:最好的方式是用低盐酱油腌制,这样就不需用酱;或者用酱前先加饮用水稀释,如果因此太稀而不好沾附,可加点儿太白粉勾芡。



注意三

生熟食器具不分

烤肉时生熟食所用的碗盘、筷子等器具没有分开,易导致交互感染而吃坏肚子。

解决办法:准备两套餐具,以避免熟食受到污染。



注意事项看完啦,我们进一步说话,烧烤技巧都在这里:

不同食材的不同烤法

烤肉片:较薄的肉片,大约只需3分钟就可以熟了,不宜烤太久,否则,肉变硬或焦了,就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用,牛肉不宜烤至全熟食用,否则会破坏肉质的鲜嫩。


海鲜食品及鱼类:蛤仔及鱼片在烧烤时,最好用锡箔纸包起来,这样不易将鱼皮烤焦,也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约5~6分钟,鱼片凸起,即可食用。



甜不辣、热狗、香肠等:尽量用小火,除了蔬菜以外,最好放在锡箔盒中,用闷烧的方式烧烤,火越旺越好。


炎炎夏日,与三五个好友吃上一顿烧烤可谓是一种享受,如果再懂得提前避免这些烧烤不正确的方式,相信更能让你的烧烤之行更加愉快!生活小妙招,每天给你一个生活小诀窍,我们下期不见不散!




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