全国炸串美食加盟组

金针菇别再用来涮火锅了,这样做,吃一口满嘴留香

滨海车行2018-11-07 22:38:22



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地址:天津滨海新区洞庭路86号

滨海公交1楼

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电话:022—25320399

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 金针菇的做法 


 /白灼金针菇/ 


 材料  5个蒜瓣、金针菇适量、剁椒适量


 步骤 

1、蒜瓣切碎、金针菇去蒂;



2、水煮沸后,将金针菇放入沸水中焯煮2分钟,捞出滤水;



3、炒锅加热后,倒入食用油,再放入蒜蓉,爆香后连油汁一起倒入碗中;



4、再把焯煮后的金针菇混入油汁中,拌入1勺酱油;



5、挖取2勺剁椒,拌匀,调味;



6、最后撒上少许葱花即可食用。



 /培根金针菇卷/ 


 材料  金针菇适量、培根4片、食盐1大勺、淀粉1大勺、蚝油1大勺、生抽1勺、少许水


 步骤 

1、将金针菇切去根部,撕成小段;



2、然后把金针菇放入沸水里汆煮30秒,捞出备用;



3、把培根从中间切开;



4、铺平放上金针菇后卷起,



5、用牙签固定,摆盘;



6、接着在小碗里倒入1小勺食盐、1大勺淀粉、1大勺蚝油、生抽、少许水,拌匀;



7、将炒锅加热,倒入食用油,放入培根金针菇卷,两面煎至金黄;



8、然后倒入刚才调好的酱汁,拌匀,直到汤汁变得浓稠,最后盛出即可。



 /豆皮金针菇/ 


 材料  豆皮、金针菇适量、青椒2根、红椒1根、生姜适量、白糖1勺、豆瓣酱1勺、蒜瓣5个、小葱1根


 步骤 

1、将整块豆皮切成窄长的形状;



2、把择好的金针菇分成一小束一小束,分别放在豆皮上,然后把豆皮卷起来,用牙签固定;



3、将葱姜蒜、辣椒切碎,备用;



4、炒锅烧干后倒油,再倒入葱姜蒜、辣椒丁、豆瓣酱翻炒,爆香;



5、然后加水、调料拌匀,煮沸后放入豆皮金针菇卷,煮4分钟,出锅前撒上辣椒丁,香菜,就能盛出啦。



 /香炸金针菇/ 


 材料  金针菇适量、面粉适量、鸡蛋1个、辣椒粉和椒盐适量、小葱1根


 步骤 


1、在面粉中打入蛋液,拌匀,使成糊状;



2、放入金针菇,让金针菇均匀沾上面糊;



3、然后放入油锅,煎炸至金黄色就能盛出;



4、最后撒上葱花,一盘酥脆可口的香炸金针菇就做好啦~






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