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如果你问《别厨心裁》最火的线下约菜是哪个-- “秒回”红酒牛排宴

别厨心裁2019-01-09 05:22:10

有温度的美食天团

俗话说“红酒配红肉,白酒配白肉”。
牛排是红肉所以配红酒。


没有什么是一顿牛排大餐不能解决的

如果不能 那就再加瓶葡萄酒!


生活在高度开放的现代社会的我们,享受着物质生活和精神生活的强大富裕感,因此我们每个人都愿意追求有格调得小资生活!从生活带吃饭我们都愿意追求精致有格调的生活方式!



红酒(Red wine)是葡萄酒的一种,并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄汁,葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说,可分为红葡萄酒白葡萄酒粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。杨梅酿制的叫做杨梅红



红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄汁,占80%以上,其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精,一般在10%至30%,剩余的物质超过1000种,比较重要的有300多种,红酒其他重要的成分有酒石酸果胶,矿物质和单宁酸等。



选酒科普

1、看产地。依据地理知识判断当地葡萄品质是否良好,即干旱少雨、光照充足地区葡萄成熟好,无病害,农药污染少。

2、看出厂日期。

3、看葡萄酒的寿命。按出厂日期算,五六年之内都属于它的最佳饮用期。

4 、看酒中是否有沉淀或异物。异物如果是软木渣,则不影响饮用。沉淀物如果呈粒状,瓶倒立沉淀迅速下降,且酒液仍透明,则多为酒石沉淀,亦不影响其饮用。如果酒体浑浊或者有絮状物,则可能发生霉变,不宜选购。

5、看颜色。干白葡萄酒多为微黄带绿,干红葡萄酒也有深红、宝石红、砖红等多种颜色。红酒的色度随红酒的藏酿而变化,新酒通常为深红色,藏酿酒杯边处的颜色变浅,并带有淡棕色。发暗失去光泽或酒体浑浊的干红葡萄酒不宜选购。



除此之外,选购葡萄酒时要注意几点:

一是选多年经营的名牌产品;

二是选择知根知底的产品;

三是到直销店、特约经销店或信誉度高的经销店去选购。


选牛排科普

菲力牛排肉眼牛排西冷牛排沙朗牛排)、T骨牛排……这些名称都是英语翻译来的,他们各有各的特点:菲力牛排(FILET)也称牛里脊,腰内肉,特点是瘦肉较多,高蛋白,低脂肪,比较适合喜欢减肥瘦身,要保持身材女子;西冷牛排(SIRLOIN),也叫沙朗牛排,是外脊肉,牛的后腰肉,含一定肥油,尤其是外延有一圈呈白色的肉筋,上口相比菲力牛排更有韧性、有嚼劲,适合年轻人和牙口好的人;T骨牛排(T—BONE),是牛背上的脊骨肉,呈T字型,两侧一边是菲力,另一边是西冷,既可以尝到菲力牛排的鲜嫩又可以感受到西冷牛排的芳香,一举两得。



别厨给你想要的生活仪式感

对现代社会来说,人们都希望在有可能的情况下,远离厨房,换一种方式生活,而不同类型的主题宴会设计形式恰好满足了消费者的需求,新的餐饮经营理念和经营方式为消费者提供了各种类型的消费环境和消费品种,在品尝美味佳肴的同时,客人得到的还有精神上的放松与满足。



别厨心裁--吃过各种美食,经过各种宴会,带给你的体验灵魂

仪式感不过如此



 政治、经济、文化、艺术、民族等各方面交往的需要必须借助于一定的形式进行,而宴会作为一种高规格的聚餐形式,也是一种很好的社交形式。在其乐融融的就餐环境中,宾主双方娓娓而谈,主题宴会成为了一座友谊的桥梁和传递信息的媒介。



朋友相聚一起去大吃一顿是在平常不过的了,选择一家比较好的用餐地点,然后选择自己喜欢的菜肴,一起边吃边聊天,快乐的心情不由出现在心中。

而我们就是一个经常聚在一起的伙伴,交友,绘生活!

带给自己不一般的惊喜


也许在家里不会做什么,可是聚到了一起,总想做点什么,而且出乎自己的意料,超有能量感。




开启你的仪式感生活吧

来自别厨心裁


一群任性的小伙伴,走在梦想的大街上

和锅  碗油  盐, 谈恋爱

也许就是那句

鸡汤--“在一起”

四平八稳的小日子,大梦想

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下周见