全国炸串美食加盟组

这个周末,吃你人生第一次的惠灵顿牛排和龙虾意面

软一点2018-11-07 18:02:45

你好,我姓周。周一的周。

你好,我也姓周。周末的周。



终于到周末了,一周的坚持不易,

周末没有工作邮件和叠叠高的作业,

只有你,鸢尾,黑皮诺

听我跟你说人生第一次的龙虾面和惠灵顿…


Le Bistro de Racine有JG的欧式装潢,但没有那么严谨,更多的还是魔都Bistro的小情调和浪漫,加分加分!

阳光房的午餐谁能拒绝呢,挑了一个能看到对面玻璃房里服务生们在熨桌布的位子,后面是仿版比利时小英雄于廉的雕像也是很出戏了。


餐前面包

有黄油,有热气,有酥脆渣,还有意见?


如果你问我Bistro里面你最喜欢什么,答案是餐前黄油和面包。这家店的面包可能不是最热乎最香脆的,但是人家黄油器皿有意思,饥肠辘辘,自然深爱。

在《Written On the Body》里,怪不得人家说:我嫉妒那些法国长棍面包,我看着她把它们掰碎,抹上黄油,慢慢的浸在碗里,让它们漂浮,渐渐张开,在深红色的重量下下沉,然后又在她唇齿愉悦的光芒中再次复活。


春光乍现的三色小番茄撞绵羊奶酪

这道菜真的很春天里,三色的小番茄居然各有各的滋味,都是吸收了满满油醋汁的大块头。红的甜,黄的酸,绿的就适合高端玩家了。

橄榄,各类香草,最惊喜的还是我们咩咩羊奶酪,开始并不浓郁,咬开的瞬间直接秒杀困顿的味蕾,是那种陈年的娇嫩,配得上三色小番茄了。


小肉怡情——生牛肉薄片沙拉

肉质没得说,还是多亏了满满的橄榄油,使小牛肉更多了几份嫩滑和柔软。

重点在于沙拉的视觉欺骗感觉毫无负罪感


      厉害了!

一粒都不能浪费的鱼子酱藏刺身啫喱冻

这份上来的时候就已经很震惊了!没记错的话是还未面世的练习生。一眼看上去都是海里的珍馐,鱼片晶莹剔透的质地早就被珍珠灰和黑色相交的大颗粒鲟鱼子改了风头。香甜的果冻添的水果味弥补了自然的海洋腥味,一把小葱很得人心意了。

是一道又壕又优雅的练习生了。Pick TA!


      霍霍向猪,杀猪菜杀猪菜

有点搞笑的是一向对杀猪菜本身不是很感兴趣,重点在于配的酸黄瓜腌菜

(Le Bistro de Racine 出品)

拿泰安50的杀猪菜(图2)来对比一下,Le Bistro 的杀猪菜实力是是走艺术家风格的。芦笋传统乡村肉冻、猪耳朵辣味冻和我最心水的橄榄瘦肉冻。两家的味道都是上乘,颜值和创新奖颁给Le Bistro,配菜奖颁给泰安50。

(泰安50 出品)


别哭,没了蜗牛壳还有泡芙盖子

吃蜗牛泡芙虽然没有吃焗蜗牛那么有趣,没有油汁不能舔手指,但还有泡芙呢!罗勒酱、奶油汁、小葱和大把香菜叶埋住了蜗牛泡芙。泡芙壳好好的包着蜗牛肉,裹满了酱汁但没有软趴趴这点很加分。

甜味的蜗牛肉虽然奇特,但内心里还是住着一个传统焗蜗牛。没吃过的小伙伴可以奔着泡芙和和落了奶油酱试一个。记住口诀,看准!戳!手腕轻轻一转!入口。


人生的第一次惠灵顿牛排

满怀感恩

自从看了狗蛋主厨和金城武在电影里怒怼不合格的惠灵顿牛排,我对惠灵顿牛排在牛排届的扛把子地位就充满了敬意!

(截屏来自电影《喜欢你》)

本来还想看看这家的合不合格,但一上来就克制不住四处逃散的酥皮的焦香和牛肉的香味的暴击,哪里还管得上小褐菇大褐菇的。

顺利切开酥皮后果然是酥皮和蘑菇酱紧实包裹,牛肉是刚好的五分熟,鹅肝才是大大的惊喜!缺了任何一个元素,甚至是酱汁都不是好惠灵顿,鹅肝的加入真的完美均和了酥皮的脆和肉的柔软。

人生的第一次惠灵顿牛排,打卡成功!


      本场最佳——龙虾猫耳朵鹰嘴豆意面

不在菜单上的隐形大佬

在《趣味生活简史》里,老比尔说:龙虾在英国沿海如此之多,仆人要跟雇主签订书面协议,一个星期里雇主不得给他们吃两顿以上的龙虾。啧啧,实力羡慕这些个人了…

龙虾意面一上来就夺得眼球,劈成两两半的龙虾足足有两只手的长度。龙虾的虾子已经凝固,膏状的虾子团和半流不流的虾膏在罗勒和小葱下也够出风头了。底下的意面虽不是我最爱的长宽面,但猫耳朵的小巧和碳水化合物的冲击也是让人忍不了。


每一个部位都是精华,下不了叉子啊?

最满足的还是大钳子,不用自己动手,是一个男友力Max的龙虾钳了。吸收了满满意面龙虾汁的剪刀手龙虾送给你~

希望你的每一天都是周末的般开熏!


餐厅地址放送

Le Bistro de Racine 

地址:常德路609-1楼(常德路与武康路交叉口)

开张时间:周二-周日(1130-0000)

建议:约会,闺蜜爬,唠嗑,拔草,劈情操


若你我皆为饮食男女,

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