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年味渐浓,瞧瞧记忆中淄川人忙年的那些事……

秀美太河2019-01-15 14:48:24

年味渐浓,瞧瞧记忆中淄川人忙年的那些事……


年渐渐近了,日常生活的主题,慢慢变成过年的前奏。让我们从下面的记忆中去感受年味渐浓,让心情更灿烂。

剪纸在淄川民间特别流行,喜庆节日尤其逢年过节,是装点家庭新春气氛的必需品。

瞧瞧,90后美女,淄川区最年轻的非物质文化遗产剪纸传承人杨杨剪纸与名家绘画完美结合的创新作品。

年糕, 也称它为“黄米糕”“糕团”,可煎可炸可蒸可煮,你想咋吃就咋做,加入红糖或白糖更是美味哦~

淄川人都要在年前蒸上一锅,取个年年高的好意头!

蒸年糕,是一件喜庆的事情,也是年前的一件大事。年糕,意味着年高,收入一年比一年高,日子一年比一年好。

豆腐是的一种古老传统食品,历史久远,是一种不论男女老少,人人皆可享用的价廉物美的食品,出一桌豆腐,炸豆腐丸子、炸豆腐皮也是淄川人过年时家家户户必备的经典年货。

在淄川东部山区峨庄一带有一种美食叫“肉蛋”。逢年过节、嫁闺女娶媳妇、祭祀造房等家中大事,或宴请重要的客人时,都要制作肉蛋,这样显得重视和对客人的尊重。炖上一锅炸肉蛋,那叫一个好吃。

淄川肉烧饼具有饼皮香脆、馅味鲜美的特点深受人们的喜爱。淄川人不仅自己喜欢吃,逢年过节、走亲访友,也会带上一大包。咬一口咸香筋道的肉饼,喝一口热气腾腾的小米稀饭,嘿,那种味道,美!

过年时油腻的东西吃多了,做上一盆清脆适口,香味十足具有鲜、香、辣、甜等多种口味的爽口咸菜,也堪称是过年的佐餐佳肴。

豆腐干也是淄川人喜爱的年菜之一,用传统的手工制作的风味独特的豆腐干、更是过年时的爽口小菜。

土法酿酒流传于淄川东南部山区的峨庄、太河、淄河一带。选择上好的小麦揉成团状备用,依据口味可分别加入柿子块、软枣、酸枣、山楂等果品。酿出的酒,以二麯为上品。酿一锅酒过年喝或招待亲朋好友,那更是欲罢不能,一醉方休。

要过年喽!

当下的“年味”,不仅是物质上的厚重,文化方面也更加丰富。浓浓的年味,其实有时是被我们自己越来越充实和富足的物质和文化生活所消解了。我们缺少的并不是对“年”的感情,而是“年”的新方式与新载体。人们对年有一种盛情,在过年的时候,一定要尽量吃好一点,穿好一点,因为这不仅是一时的事,而是象征着未来一年的幸福。

年年有余

吉祥如意

戊戍旺福

“年”是告别过去,面向未来的特殊时刻。因此,一切生活的理想都在这个时刻焕发出来。于是乎就有了“年”的意味。年文化的内涵是什么?是“喜庆、吉祥、平安、团圆、兴隆、长寿、富贵、健康”的综合体,它凝聚了人们对生活、对生命所有的美好和祝愿。

过年真好……