全国炸串美食加盟组

我把我的最爱,送给你吧

双生2019-01-15 15:17:51

和我最熟悉的一波人都知道,酸菜是我的最爱。作为酸菜帮帮主,常年战斗在和韭菜帮茴香帮的第一线,以一当十、杀一儆百什么的,一直没有在怕过。


有那么一段时间,我把分享我最爱的酸菜,作为表达感情的唯一手段。也不管,对方爱吃不爱吃咳咳。


还有一部分人知道,经常被我软广站台的“豆荚农庄”,老大是我很多年很多年的朋友,做出来的食物,是经过挑剔的我的九年检验,可以放心推荐给身边人的。


2017年底,豆荚农庄推出了酸菜白肉的即食版,它通过了严格的亚硝酸盐检测,连孕妇都可以大胆品尝,再加上熟悉而特别的香气,勾起了许多北方人的味蕾记忆与思乡之情,瞬间狂销6000袋,不小心成了“网红爆款”,“除了妈妈之外,做得最好吃的酸菜白肉”。



豆荚的酸菜白肉,食材一级。


作为一家专业吃货,白菜肯定得自己种——每年,豆荚会铺天盖地种好几茬娃娃白菜。


从除草到药物监管都过关,尽量不用或少用化肥(这是减少亚硝酸盐的关键)


做酸菜,选取的都是优质的抱七分芯儿的黄心娃娃白菜,而且,只要菜心!


反复清洗干净后,加入保加利亚乳酸菌密封发酵,全程杜绝杂菌污染,完全没有传统酸菜缸那种浑汤和白膜。


经过严格泡制工序,一个多月后,就酸酸爽爽地出缸了。豆荚酸菜切开之后,金黄酸香,气味清新,质地脆爽,有淡淡的甜,而没有其他任何异味。被铁粉盛赞为“酸菜中的爱马仕”,当然,也就是个COACH的价格啦。


敲黑板!这里有必要科普一下——优质的酸菜,是由乳酸菌发酵而成的,这种菌是厌氧菌,发酵环境能抑制杂菌产生,不仅味道纯正,亚硝酸盐这种致癌物的也被有效地控制,我们拿报告说话。


合格的酸菜和泡菜不仅对健康无害,还保留了相当部分的维生素和钾元素,更保留了全部的膳食纤维。豆荚酸菜经谱尼测试检测,每千克酸菜检出亚硝酸盐0.26毫克,为国家标准上限的1/77(国标每千克不超过20毫克),因为小于1,在报告中被记录为“未检出”,其他菌类检测为零,是安全食品中的安全食品。


泡制好的酸菜,切成细丝。此时,机器切丝比手工更快更有效率。


再看豆荚的白肉,五花三层东北上品黑猪肉,切成薄片(越薄越好,薄才能称为汆,厚的那叫炖)薄如纸,入汤即熟,最大程度保持了肉质的鲜嫩和肥美。在2017年底的量产第一版后,本轮生产增加了内蒙古走地鸡的鸡汤,味道更为浓郁鲜香。


所有食材都准备好以后,酸菜与白肉的神奇相遇就开始了。


把酸菜丝用清水煮开,转小火炖15分钟,等酸菜味道浓郁地散发出来,再放入白肉,还要加几粒麻椒和片姜,以去掉肉的腥气。等五花肉颜色变白,撒上一点盐和白胡椒粉,就可以关火出锅了。


刚出锅的热气腾腾的酸菜白肉,酸菜清香满口,白肉紧致嫩滑,再喝口汤,整个胃泛起一种浓浓的满足感。假如需要主食,还可以搭配点豆荚的健身餐,口感筋道,怎么吃都不长肉,简直是被命运之神眷顾啊。


重点是,这个菜,怎么会那么百搭?!


目前,小伙伴们已经搭配过绿豆粉丝、红薯粉条、土豆、血肠、金针菇、杏鲍菇、豆腐泡、冻豆腐、豆皮、魔芋、海蟹、鱿鱼、黑鱼、年糕、尖椒、萝卜、棒骨、小排……据说还有加大肠的!无一例外地好吃到停不下来。


放两则吃货的分享:*昨天晚上的酸菜饺子和上周的酸菜白肉,来自豆荚农庄,一解乡愁。老公爱饺子,我独爱酸菜白肉,肉香菜醇,甩XX居的白肉几条街。心满意足。期待优惠,囤货。


*反馈一下啊,周六收到酸菜白肉,加了一斤水烧开,太好吃了,连汤都喝光了,整整一大碗啊,全吃干净了,一个人吃的!


此刻下单,这款原料上佳、味道鲜美、春季开胃、好吃不胖的升级版(鸡汤)酸菜白肉,将由顺丰快递火速送到您家。赶紧来一份?戳阅读原文购买


最后的最后,放上双生的福利:转发本文到朋友圈,并在本文后评论的各位基友,凭两天后的点赞数,前五名各获得一份我自己付钱购买的豆荚农庄鸡汤版酸菜白肉。


喏,我把我的最爱,送给你啦。它是好吃到让我深夜流泪的美味。