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The Wurst Kitchen | 藏在Chez Pascal餐厅里专卖德式香肠的开放式小餐厅

月半梨札记2018-12-05 16:48:35

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终于!要开始我一直想做的栏目啦!

那就是


罗德岛的餐厅推荐


    不过,很多小伙伴可能都不知道罗德岛在哪吧?哈哈哈!没关系的! 


Rhode Island (罗德岛)

    是全美国最小州,属于美国东北部新英格兰的一部份。它位于美国东部,大西洋西岸,北邻麻萨诸塞州,西接康涅狄格州,有十分之一的区域被海水覆盖,海岸线长达650公里,无论从此州的任何地方到海岸都不超过半小时车程,故其别名“海洋之州”,是度假胜地。(源于百度百科)


    梨子的大学(JWU)就在罗德岛州的首府——Providence 。今年五月我就要毕业了!

    说实话,罗德岛真的很小,人少的不得了,没有纽约或者波士顿那么繁华,没有数不尽的餐厅,没有好吃的中餐...上学的时候,我经常跑去纽约或者波士顿吃喝玩乐。

    但是!并不影响我对罗德岛的热爱!这里隐藏着很多简单精致又好吃的餐厅!单单梨子知道的就有一长串。非常非常想在毕业之前,可以把我在大学四年里吃到的好吃的餐厅都整理出来,分享给大家。希望等你们有机会来罗德岛的时候,不怕找不到好吃的餐厅!


The Wurst Kitchen


    坐落在Hope St,一家藏在Chez Pascal餐厅里面,专卖德式香肠的开放式厨房小餐厅。

(PS:Chez Pascal 有着经典的法餐,同样非常好吃!下一次分享给你们~)

960 Hope St, Providence, RI 02906

 

Tue-Thur  11:30AM–2:30PM, 5:30–9PM     

   Fri-Sat   11:30AM–2:30PM, 5:30–10PM    

Sunday    Closed    


 http://chez-pascal.com/


Reservation

Only for the first seating at 5:30pm/6pm

Other times by walk-in


▲The Wurst Kitchen

    The Wurst Kitchen 最初只是在Chez Pascal对街的一辆叫做Hewtin's Dog的推车。 2009年,小推车升级成了一辆Food Truck(流动餐车),改名为Hewtin's Dog Mobile。由于他们的自制香肠,三明治和其他腌肉深受大家的喜爱, 2012年的时候,Chez Pascal为了方便客人随时享用自制的香肠热狗和三明治,决定将他们永久并入Chez Pascal餐厅中,并且改名叫做——The Wurst Kitchen


    Wurst - 在德语中是香肠的意思。各式各样的香肠有超过1200种,也被分成各种不同的种类。

    The Wurst Kitchen主要提供各种自制的香肠,腌肉等等。午餐时间店里会将香肠配上面包作成热狗,还提供其他三明治。配上一份小小的土豆沙拉做成午间简餐。晚餐的时候,Chef会去掉面包,将香肠单独和其他配菜一同放在盘子中,让客人享用。







立在街边的

午餐时间板


























窗外的小黑板上

写着当日的菜单。


    梨子每次都是在午餐时间段光顾。天气好的时候,可以选择在街边享用美食。坐在路边的椅子上,阳光随意洒在身上,一份简单的店家自制的热狗,一小份清凉的土豆沙拉,再来一瓶冰爽的碳酸饮料,是我周末的小确幸。

在路边的桌子上

晒着太阳 享受小热狗

罗德岛本地所产的

碳酸饮料

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    当然在冷冬或者雨天,可以选择在餐厅内用餐。餐厅里非常温馨舒适。随处可见的小猪装饰,千奇百怪。因为是开放式厨房,厨房的高台旁是一个人用餐的最佳位置,可以看着戴橘黄色帽子的小哥在厨房里忙忙碌碌,一边享用午餐,一边随口跟他聊上几句。或者也可以坐在窗边的高脚桌,看着窗外熙熙攘攘的车辆,缓缓而过的人。

开放式厨房

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柜台上的?

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柜台墙上的?


餐厅里的板子,同样画了?

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    我一般都会跟朋友坐在厨房对面靠近窗户的高脚桌上。晒着透过玻璃照餐厅的暖阳,跟朋友一起随意看着菜单,商量着今天吃哪一款热狗。













◄午餐菜单



四款不同口味的自制香肠热狗

Hot Link

Loukaniko

Knachkwurst

Chorizo

热狗还可以选择添加

Kraut, Chili or Cheese Suace

酸菜, 辣豆酱 或者 芝士酱

(PS: Chili/辣豆酱 - 是由绞碎的牛肉,西红柿,洋葱,辣椒还有其他香料炖制成的)


三款三明治

Pork Meatloaf

由培根包裹的猪肉饼配上凉拌卷心菜和辣味无花果酱

Pastrami

猪屁股熏肉配上自制德式酸菜,瑞士干酪和第戎芥末酱

Bean Veggie Burgur

黑豆汉堡,甜椒腌料,切达芝士和绿色青菜


一款沙拉

Seasonal Greens

当季时蔬配上蜂蜜香醋


一款甜品

Salty Chocolate Chip Cookie

巧克力曲奇










酒水菜单

饮品的种类非常全


葡萄酒气泡酒啤酒

罗德岛当地酿酒厂酿制的生啤

各种味道的碳酸饮料

甚至还有罐装的冷萃咖啡


小伙伴们可以随心挑选


    偷偷告诉你:菜单中有一款梨子酒哟!叫做Pear Cider。有兴趣的小伙伴可以试试!

    记得一定!一定!一定!要带身份证件啊!

    不然即使年满21岁,服务小哥也是不会给你任何含酒精的饮品的!



    我们三个人这次只点了三种香肠热狗,菜单上其他的选择看起来同样美味。希望以后可以再去吃遍整个菜单!哈哈哈哈!

▲我们这次点的三种?

- Hot Link -

用烟熏过的各种红辣椒腌制调味

香肠通过烟熏的方法烤熟后

配上

培根煎过的甜洋葱

培根酱

    和培根一起煎到软软甜甜的洋葱简直太好吃了!香肠有着非常浓郁烟熏的味道,略微焦焦的培根散发着香浓的油香还混着丝丝焦化的甜味配上煎软的甜洋葱和柔软的面包。好吃到飞起!培根发烧友们!这是绝对是必点!


- Loukaniko -

肉桂,黑胡椒和香橙皮蓉腌制的香肠

被轻微熏制后

配上啤酒洋葱

Feta Cheese/菲达奶酪

和店里自制的芥末酱

    这是一款希腊风格的热狗。但不是所有人都会喜欢。小伙伴们请三思而后行。

    用肉桂,黑胡椒还有香橙皮蓉调味的香肠非常特别好吃。香橙的柑橘香非常清口解腻,啤酒洋葱有着洋葱的香甜和啤酒的清爽。但是热狗上面配了Feta Cheese。菲达奶酪是由母羊或山羊的奶制成的白色咸希腊干酪。不喜欢羊奶酪的人都会觉得Feta有着挥之不去的膻味。

    但是我非常喜欢!(可能因为我重口味?)Feta有着浓郁的羊奶香味,并且与咸味的奶酪不同,它有着自己独特的甜味。店里自制的芥末酱不是冲鼻辛辣的芥末酱,而是非常柔和带着一点甜味的芥末酱。所有的味道搭配在一起非常协调,我个人是很喜欢的。


- Knackwurst -

香菜,黑胡椒和绞肉一起混合调味制成的香肠熏烤后

配上德式酸菜

Kraut)

法式第戎芥末酱

(Dijon Mustard)

    香菜...看到这个词,我的内心是拒绝的。但是!意外地我非常喜欢这款热狗!

    Knackwurst是一款非常经典的德式香肠,香肠鲜嫩多汁,调味刚刚好,香菜的味道非常轻淡。德式酸菜酸酸软软的,配上略微强烈辛辣的第戎芥末酱,味道平衡的刚好。

    我自己还加入了一些调味台上的甜椒芥末。甜椒微甜带着蔬菜特有的土质的味道非常好吃!


    转角的柜台上还有不同的酱料和Topping,大家可以随意尝试,随心在自己的热狗上加料!

酱料(从左到右)

番茄酱,店家自制芥末酱,法式第戎芥末酱


Topping(从左到右)

腌制的酸黄瓜和墨西哥椒

生的甜洋葱

腌制的红甜椒和芥末籽


    另外,店里每天都会有一两款特别餐点。它们并不会出现在菜单上,而是会由服务生告诉你。如果你觉得当天的特供听着也不错,不妨一试。说不准会有意想不到的惊喜哟!


    记得我说过,店里到处都有?的身影吗?店外的墙上也不例外!大家可以随意打卡拍照,发Ins图片哟!

    The Wurst Kitchen 对于我来说是工作日午间快餐的不二选择,也是悠闲享受周末慢节奏的午餐好去处,更是可以和朋友一起在吧台点上一大盘各式各样的自制香肠配上爽口啤酒,聊天放松的小天地


    罗德岛的小伙伴们,趁着周末赶快去店里打卡吧!回来告诉我你们喜不喜欢这家店哟!如果你们尝试了菜单上其他的热狗或是汉堡,记得在后台发照片留言给我呀!期待你们的照片和留言!

    Cheers!❤️

希望你们喜欢这一期的罗德岛美食推荐

我会陆续把我的私藏餐厅列表都分享给你们


另外!!!

如果你也在罗德岛,

你也喜欢各种各样的美食,

欢迎你在后台联系我,

我们一起约饭探店,好吗?!

٩(๑>◡<๑)۶


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编辑 | 胖梨

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