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选一块足够好的牛排 在家也能做五星大餐

恒阳牛业2018-12-07 14:40:44


        周末节假为家人准备爱心大餐,对于许多不常下厨的朋友来说,往往是非常头疼又烧脑的事情。既想要吃得营养健康,又要有格调,味道要合适,做法还要简单易上手——嘿,何不在家中做一道牛排大餐呢?要知道,这道老少皆宜的西式大餐,只要您买到足够好的牛排就已经成功了一半,再配以简单到爆的料理手法,注意一些小细节,可以说烹饪的失败率几乎为零,而且卖相诱人,绝对让您做得轻松优雅,家人更是吃得愉快万分。


        那么,问题又来了,哪里可以买到正宗优质的牛排呢?好吃嘴们、家庭主妇们、常加班的白领们……统统看过来,来自澳洲的正宗优质恒阳曼丽海滩牛排已上架天猫。在京东、阿里巴巴、淘宝等各大线上平台也均有销售。许多下单购买的客户对澳洲牛排的评价是——“牛排品质非常好,无需过多调料,煎好后自然带有独特的醇厚肉香,真的好吃!”


       眼看着4月已接近尾声,五一小长假又在招手,如此让人心情大好的时节,如果您想吃到上好的牛排大餐,记得来天猫下单哈,作为牛肉行业内龙头企业,恒阳集团除建立质量安全追溯机制外,更是耗巨资打造了“全程冷链”运输模式,在生产、储运、销售时采用由工厂冷藏库、终端物流冷藏车和智能冷藏物联柜组成的“全程冷链”系统。



        精挑细选的牛排,绝非一般超市卖的腌制过的普通牛排,而是澳洲进口牛排,空气清新,水质干净,有着大片大片的天然牧场。牛儿们在牧场中生活,拥有自由活动的广阔空间,肌肉紧实,不腥不膻,口感更鲜美。再加上恒阳拥有的位于澳大利亚维多利亚州的TABRO和HYMO工厂加工,严格执行领先于世界的澳洲MSQA肉食安全质量保证体系,确保生产整体化、产品可追溯、质量有保障,吃起来更加放心。



绝非重组牛排

有些牛排馆子低价就能吃到牛排大餐,你们卖的牛排为何贵,有啥不同吗?

要说这不同,还真的是太大了。一位从事进口牛肉贸易多年的业内人士介绍,外面馆子里卖低价的牛排应该属于“重组牛排”,也就是在碎牛肉块上加入粘着剂,让它看起来像整块牛排,再经过机器切割整形,混充牛排销售,而这些碎牛肉就是切牛肉剩下的边角料。“大多数消费者在外面吃牛排会选择七成熟,这样的牛排上面再浇上汁水,几乎无法从纹理上进行区分,重组牛排的纤维纹路比较凌乱,看不到清楚的肉筋,吃起来比较没有弹性,一些超市出售的腌制过的低价牛排,大多也是重组牛排。”

该业内人士说,“重组牛排还算好的,有些只卖10元一份的牛排,基本不用考虑吃的是牛肉了,简单算笔账就可以看出,连基本的运营成本都不够,这些超低价牛排多是用碎鸭肉加牛肉香精粘在牛骨上做出来的。”

所以,好的牛排真的是一分钱一分货。想让家人吃得更健康更营养,当然要选品质更好的恒阳澳洲牛排


吃懂牛排

        不是所有澳洲进口牛肉都是优质牛肉、都具有肉香哟!这里奉上如何鉴别澳洲进口牛肉是否为优质牛肉的攻略:


鉴别1:醇厚肉香

优质牛肉:无需太多调料调合味道,自然带有独特的醇厚肉香。

普通牛肉:需经过各种调料调合味道,才能掩盖其味。

鉴别2:供应渠道

优质牛肉:澳洲屠宰厂直供,恒阳拥有位于澳大利亚维多利亚州的TABRO和HYMO工厂

普通牛肉:没有大型、专业的屠宰场,分散供应。

鉴别3:检测标准

优质牛肉:每头牛都配置独一无二的牛耳标,对每头牛的生长状况进行全程监控。而且,建立了严苛的质检体系,设置多重检验关卡和定期的政府驻检。通过HALAL清真认证、澳大利亚肉类及家畜质量监督局AUS-MEAT认证、澳大利亚检疫检验局AQIS及国际食品安全控制体系HACCP认证。

普通牛肉:分散供应的牛肉,大多没有经过质量检测;集中供应的牛肉,通过了质量认证检测。

鉴别4:饲养过程

优质牛肉:采用自然有机喂养,将牛群赶至水草丰满的大草原上天然放养,吃纯天然绿草。

普通牛肉:圈养起来饲料或谷饲育肥。

为您精选两款
一头牛仅有两条菲力

菲力牛排:

菲力为牛身上运动量最少的一块肌肉,是肉质最细嫩的部位,每头牛仅有两条菲力,口感细腻,入口鲜嫩爽滑。

净含量:150G

原肉产地:澳洲

是否腌制:调理腌制

保质期:365天


口感韧度强的西冷牛排

西冷牛排:

取自牛上腰部的脊肉,外延带一圈白色肉筋,口感韧度强,可超过眼肉。

净含量:150G

原肉产地:澳洲

是否腌制:调理腌制

保质期:365天


牛排烹饪法则



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