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铁锅炖-藁城孙大妈小吃培训

藁城市孙大妈快餐技校2019-01-11 04:44:33

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小吃项目


铁锅炖

藁城孙大妈小吃学校,

【铁锅炖培训内容】

1、铁锅酱的调制;

2、高汤的调制;

3、原料的初加工;

4、调味的过程;

5、铁锅炖的制作。

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摊位系列:

饼卷肉  肉夹馍 | 炸鸡翅 炸鸡柳 | 土家酱香饼 | 掉渣饼 | 烤面筋 | 麻辣烫 | 台湾手抓饼 | 里脊扒饼 | 藤椒钵钵鸡 山东杂粮煎饼 锅魁 披萨饼 | 烤冷面 五香酥鱼 | 冰糖葫芦 香酥大麻花 | 土耳其烤肉 炸黄花鱼 | 蛋挞烧饼 荷叶饼 | 鸡汁豆腐 凉皮 | 鸡蛋灌饼  | 脆皮玉米 | 脆皮香蕉 | 鸡蛋汉堡 | 白吉馍 | 煎饼果子 | 凉拌小菜 | 铁板鱿鱼 | 香酥牛肉饼 | 糖雪球 | 炸水果 | 铁板豆腐 | 香掉牙千层饼

早点系列:

二代无矾油条 | 灌汤包 水煎包 生煎包 | 烧麦 疙瘩汤 | 馄饨 香卤豆腐脑 | 单县羊汤 | 扬州炒饭  | 夹馅烧饼 河间火烧 老北京锅贴 | 油炸糕 | 蒸功夫包子 | 水晶蒸饺 | 千里香混沌 | 四川泡菜

火锅砂锅系列:

麻辣香锅 火锅鸡 | 火锅鱼 兔肉火锅 红焖羊肉 砂锅鸡块 砂锅牛肉 砂锅排骨 | 砂锅丸子 | 诸葛烤鱼 干锅鸡块 红烧肉 | 重庆鸡公煲 | 黄焖鸡米饭 | 麻辣小龙虾 | 砂锅 冒菜 |蜀王砂锅 | 甏肉干饭 | 盖浇饭 | 酱大骨 | 干锅香辣虾 | 铁锅炖 | 大盘鸡 | 烤猪蹄 | 砂锅海鲜 | 牛肉罩饼 | 羊肉泡馍 | 卤煮火烧 | 羊蝎子 | 炝锅鱼 | 酱羊蹄 | 砂锅鱼 | 重庆火锅 |干锅鸭头 | 麻辣拌 | 砂锅面 |  大骨头火锅 | 砂锅系列 | 炸串

面条汤粉系列:

肉炒面 | 素炒面 油泼面 | 臊子面 | 担担面 肉丝面 | 土豆粉 | 兰州拉面 重庆小面 | 刀削面 河南烩面 炸酱面 凉拌面 | 铁锅焖面 米线 牛肉汤 | 麻辣面 | 手擀面 | 炝锅面 酸辣粉 | 龙须面 |鸡块面 热干面 | 安徽板面 | 饸饹面 | 麻辣面 | 凉面 | 面条系列

大饼烧饼系列:

老北京麻芝烧饼  千层大饼 | 锅魁 披萨 肉饼 | 独一味葱油饼 | 麦香多味饼 | 龙须金丝饼 | 威县火烧 | 香河肉饼 | 蛋挞烧饼 | 缸炉烧饼 | 棋子烧饼 油酥烧饼 | 老北京麻芝酱烧饼 | 烤箱烧饼 | 家常饼 | 玉米饼 | 熏肉大饼 | 红豆饼 | 葱花饼 | 南京油酥烧饼

烧烤卤煮系列:

卤煮驴肉 卤煮牛肉 | 熟食系列 | 绝味鸭脖  道口烧鸡 特色卤煮鸡 | 麻辣猪蹄

新品 - 无水蛋糕 枣糕  虎皮蛋糕 | 十种小炒菜 | 鱼香肉丝 驴肉灌肠 酥烧饼夹肉 热狗棒 | 木须肉 | 溜肥肠 | 新版炒菜 | 布袋馍




孙大妈学校成立于1995年5月,以弘扬民族饮食文化,丰富人民生活水平为已任,旨在培养一批能够主宰自己命运的内行老板。本中心自开办以来技术不断更新发展。至今已培训学员上万名,学员分布全国二十多个省市。

藁城孙大妈小吃培训

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