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香炸鸡排

延安妈妈网2019-01-10 16:24:57

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香炸鸡排


材料:鸡脯[ pú ]肉400克,鸡蛋1个。


调料:料酒丶生抽丶盐丶胡椒粉各1小匙,面包糠丶番茄酱丶干淀粉各适量。


做法:1.鸡脯肉洗净,切大片,用刀背均匀地轻轻敲打鸡脯肉片,俩面全部敲打后,调入料酒丶生抽丶盐丶胡椒粉用手按揉入味;鸡蛋打散,备用。


2.将鸡脯肉片入淀粉中均匀地沾上一层干淀粉,抖掉鸡脯肉片上多余的干淀粉,接着放入鸡蛋液中蘸[zhàn]一下,再放入面包糠中,使其二面沾上面包糠,备用。


3.油锅烧热,下鸡脯肉片炸至俩面黄褐[hè]色,出锅后切成条状,番茄酱倒入碗中,蘸食即可。

(这辈子最大的愿望,只想做个快乐的吃货~)