大加乐鸡排2019-01-13 12:38:42
--用料--
鸡胸肉 1块
食用油 适量
盐、黑胡椒、料酒 适量
姜片、葱段 适量
鸡蛋 1个
面粉 50g左右
面包糠 80g左右
--做法--
❶鸡胸肉横剖成蝴蝶状的肉片,并用刀背捶打。
❷撒上盐、黑胡椒、料酒、姜片、葱段进行腌制,约15分钟左右。
❸将腌制好的鸡胸肉放到面粉中。
❹吸附面粉的鸡胸肉放到蛋液中,充分浸泡。
❺裹好鸡蛋液后再粘一层面包糠,静置一小会儿。
❻油温冒小泡时放入鸡胸肉,炸至金黄色即可出锅,可撒上孜然、麻辣或甘梅味调料,切成小块就可以食用啦~