全国炸串美食加盟组

周末下雨老公在家葛优瘫,我却带娃在做这样的事情...

美帝活雷锋2018-12-05 17:38:02


每当Halloween临近,商店里都摆满桔黄色的南瓜,到处点缀着各式各样的Halloween主题元素,空气中弥漫着节日气氛。孩子们是最快乐的,可以理直气壮地讨糖吃!但糖吃多了不健康,我们可以利用其它食材装扮节日,让孩子们参与制作一些健康零食会更有趣。



【幽灵伴南瓜】


用  料

Mozzarella sliced cheese 片 8oz、Mild Cheddar sliced cheese 8oz

南瓜型饼干模具、幽灵型饼干模具



Halloween主题三明治





【巫婆魔法扫帚】



用   料

奶酪片、Chocolate Cream Covered Biscuit Sticks、Butter Cups、韮菜叶、筷子

做法:

  • 奶酪片平均切一半,再用刀在一半处切细条

  • 小心地卷起来,中间插入Biscuit Sticks。用韮菜叶扎紧即可

  • 将Butter Cups正面朝下倒扣在板面上,用筷子在中心处小心钻出小洞,将Biscuit Sticks插入即可





【腥红唇獠牙】

用   料

深红色苹果、小型棉花糖、花生酱

做法:

  • 苹果切片

  • 把小棉花糖塞在苹果片中间,完成啦




【香蕉幽灵】

用   料

香蕉、巧克力糖粒或黑芝麻、冰棒棍

作法:

  • 香蕉去皮,取弯的一端

  • 用巧克力糖粒或黑芝麻装扮眼睛

  • 将冰棒棍其中一端宽头部分去除,余下部分插入香蕉中部即可





【Halloween candy bark】



用   料

巧克力豆(chocolate chips) 3Cups、各式糖果(m&m 、candy corn)1Cup、KitKat Crisp Wafers 5块、眼睛巧克力(9对)白巧克力1/4Cup、黑巧克力 少量

注:超市有售"眼睛"糖果。



做   法

制作巧克力"眼睛":

  • 分别将白巧克力和黑巧克力隔水加热至融化

  • 用筷子头沾少许黑巧克力滴入模具做“黑眼仁”,放冰箱冷藏一会儿

  • 待融化的白巧克力降至室温,放入裱花袋,挤入适量做"眼白”

  • 模具放冰箱冷藏一会儿,凝固后脱膜。备用



制作Candy bark

  • 将3cup黑巧克力隔水加热至融化

  • 将融化的巧克力倒在 ,用抹刀刮平表面,巧克力板厚约6cm左右,可以嵌入糖果

  • 待巧克力液温度降至室温,将各式糖果嵌入巧克力液中

  • 放冰箱冷藏至凝固。用刀切块,即可食用





【 Walking MUMMIES Dogs】



用   料

热狗Hot dogs 6根、Crescent dinner rolls dough、低粉100g、黄油(室温)45g、糖粉15g、盐¼ tsp、鸡蛋液12g、泡打粉Baking Powder ¼ tsp


做   法

1. “绷带”

  • 室温软化黄油(45g)中加入糖粉(20g),电动搅打至体积变大,颜色发白

  • 再加入蛋液(12g)和盐¼ tsp,搅打至均匀顺滑

  • 将低粉100g和泡打粉Baking Powder ¼ tsp混合过筛,加入到黄油混合物中,用拌刀拌匀后,再用手揉成团。用保鲜膜包好,冷藏至少1小时。备用

  • 将面团擀成薄片,切成细长条,备用

2.  在热狗肠⅗ 处下刀,纵向切开形成"两腿";⅕ 处两侧斜切成"两臂",用细长面坯条缠绕。取极少量面坯做眼睛,借助牙签安装上去

3.  预热烤箱375F,烤15分钟左右即可。




【巧克力蜘蛛网】



用   料

黑巧克力豆、Chocolate Cream Covered Biscuit Sticks

做法:

  • 将黑巧克力豆装入小碗,隔水加热,边加热边搅动至巧克力完全融化

  • 在锡纸上摆好8个支架

  • 将融化的巧克力一圈一圈浇在上面,再撒些装饰糖粒,如果有桔色和白色糖粒,就更添彩了




【巫师来袭】



材   料

无盐黄油 90g 、糖粉60g 、全蛋液22g 、香草精液 1 tsp、低筋面粉 160g 、泡打粉(Baking Powder )1/2 tsp、可可粉 18g、巧克力豆 4~5个、巧克力色糖衣 4片 糖霜 1大勺

做法:

  • 黄油(90g)室温软化,加入糖粉(60g),搅打至体积变大,颜色发白

  • 分两次加入蛋液(22g),搅打至均匀顺滑、完全融合。加入香草精(1 tsp)搅打至完全融合

  • 将面粉和泡打粉过筛,加入到黄油混合物中,用拌刀拌匀后,再用手揉成团

  • 将面团的1/4约80g分割出来,用保鲜膜包好,冷藏至少1小时。备用

  • 余下面团撕成小块后筛入可可粉(18g),将面团反复揉均匀,颜色一致即可。不要过分揉,   以免面团起筋


  • 拿出冷藏好的面团,夹在两层保鲜膜之间,用两根长竹签垫在擀面杖下,保证擀出统一厚度的面片。将面片擀成3mm左右厚

  • 擀好后,揭掉上面覆盖的保鲜膜,用自制扫帚头模具(用易拉罐剪成条后整理成形)切割成扫帚头形状,去掉多余的面皮,把切好的扫帚头移到烤盘上,用叉子压出扫帚形

  • 多余的面皮,可以再团成团,冷藏一会儿后,再擀成面皮用。

  • 巧克力面团依上法切割出黑猫、蝙蝠和巫师帽圆饼形状,边余料搓成圆条后切段做扫帚把


注:

白色而团有点稀,即使冷藏一小时,如果操作时间长,面团回温快,不易移到烤盘上。可以在面团下面垫油纸,上面盖保鲜膜,擀成面皮切割后,将饼干饼皮连同下面的油纸,一同拿到冰箱里冷冻5分钟,然后再移到烤盘上,这样切好的饼干饼皮在移动的过程中不易变形。


  • 预热350F/180°C,中层烘烤10分钟左右或上色即可

  • 取出烤盘,趁热将巧克力豆放在圆形饼干中央,借余热融化巧克力并与饼干粘合在一起

  • 隔热水将糖衣融化,均匀浇在扫帚头与把区域内,将二者连接在一起

  • 用糖霜装饰巫师帽和扫帚



【Jack-o-Lantern南瓜灯】



材   料

南瓜(carve pumpkin)1个、柠檬1个、透明纸1张、胶带、勺子1个、滚轮或尖刀 1个、小锯齿刀1把、刷子 1把、蜡烛 1个

做法:

  • 在透明纸上描绘出巫师图。备用

  • 先将南瓜倒放在中盆上,用尖刀在南瓜底部刻一个封闭圆,掀开底盖,用勺子刮取内瓤,尽量将内部处理干净,这样雕刻后的镂空图案才会清晰

  • 翻转南瓜朝上放正,将巫师图纸用胶带贴在南瓜表面,用滚轮或尖刀点刺将图案透过纸印在南瓜表皮上


  • 移走透明纸,用小锯刀沿点刺痕迹雕刻出图案。小锯刀尽量垂直于南瓜表面切割,这样图案镂空效果才好

  • 全部雕刻完毕,用刷子将柠檬汁刷满各切面。避免氧化变色和防腐

  • 将蜡烛放在南瓜底座上,扣上南瓜,Jack-o-Lantern南瓜灯就做好了