全国炸串美食加盟组

搭配冬日里热情的炒饭,免油炸鸡柳,治愈你的一切烦恼!

高清免费电影分享2018-12-05 17:02:50

想做拿手菜关注我们就对了!


拿手菜

 暖·心·巧·搭·配

南方的冬天忽冷忽热

天气总难以伺候

这样的寒夜里

饱足营养的饭菜是最好的慰藉

最好的犒赏

它能让在努力为幸福奋斗的我们

感觉更有所期盼和温暖


免油炸鸡柳

鸡胸肉,玉米脆片,面粉,蛋,黑胡椒,盐,罗勒叶,辣椒粉

食材


烹饪步骤

1.准备材料很简单,只要有鸡肉,玉米脆片,面粉和鸡蛋就行了。

2.鸡胸去皮,肉眼看到的脂肪也一并去除,把鸡肉洗净擦干,切成条状。


3.随后用黑胡椒和盐腌制鸡肉十五分钟。可以不断按摩鸡肉,好让鸡肉快速入味。如果担心鸡胸烤出来的质感比较硬,可以在腌制的时候加点酸乳酪软化肉质。


 4.接着把玉米脆片放入保鲜袋中压碎,也可以直接再碟里用手抓碎成1/4大小。 (不需要压得好像面包粉一样,大概压碎就可以了,因为这样口感较佳。)

5.将腌制好的鸡肉依序沾上面粉,蛋液,玉米脆片,紧压后放在铺了烘培纸的烤盘上。预热烤炉至220°,大约烤15分钟至金黄。

6.最后撒上罗勒叶和辣椒粉就可以开动啦!


菠萝炒饭

芝麻油,洋葱,红椒,鸡蛋,火腿,菠萝,菠萝汁,酱油,米醋,香菜,芝麻

食材


烹饪步骤

1.准备食材。


2.锅内倒入香油、中高火加热后添加洋葱翻炒3分钟后加入辣椒丁继续炒3分钟,直到洋葱变成金黄色后出锅备用。


3.在锅内倒入一茶匙植物油,加入鸡蛋翻炒。

4.将火腿加热至熟透备用。


5.在锅内倒入1汤匙芝麻油,添加煮熟的米饭,翻炒4分钟。

6.加入2汤匙菠萝汁,2-3汤匙酱油和米醋继续翻炒。


7.加入此前准备好的食材,继续翻炒,直到均匀即可。

8.最后撒上香葱、香菜和芝麻进行点缀。


苏格兰蛋

猪肉末  300克,鹌鹑蛋  15个,洋葱  半个,淀粉  适量,面包糠  适量,盐  适量,黑胡椒粉  适量,橄榄油  适量,黄油  20克,面粉  1勺,胡椒粉  适量,盐  适量,高汤  300ML,肉豆蔻粉  适量,咖喱酱  1勺

食材


烹饪步骤

1. 精五花肉搅成肉末,或者直接买现成的肉馅


2. 把洋葱切小粒,加盐、胡椒粉、橄榄油和少量淀粉。按照一个方向使劲搅拌,一定要搅拌上劲,肉的口感才劲道弹牙。这一步很重要。


3. 煮好的鹌鹑蛋去皮,薄薄的裹一层干淀粉。(本来是用鸡蛋,但是考虑到不是很容易炸,我改用了相对小很多的鹌鹑蛋来做)


4. 手里放上一小勺的肉末,然后镶入一枚鹌鹑蛋。


5. 两手把肉丸滚圆,并且保证肉末均匀的包裹住了鹌鹑蛋。然后把肉丸子外层再滚上一圈面包糠。好了,苏格兰蛋的雏形就完成了。


6. 锅里放油,油温160度上下,把滚好面包糠的肉丸逐一下锅来炸。炸到肉丸表皮金黄即可捞出,这个时候其实就可以来吃了。但是我觉得还不够完美,又加了个酱汁。


7. 一小块黄油,待黄油融化加一勺面粉。把面粉炒到有咖啡色为止。


8. 倒入适量鸡高汤,加一勺咖喱酱,适量盐和胡椒粉调味,我还家了一点肉豆蔻粉,不喜欢这个味道的可以省略。等到汤汁熬浓稠即可关火,把浓浓的酱汁浇到苏格兰蛋上面拌食。


9. 成品~~~

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今天就到这里啦!

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—女人做菜显贤惠,男人做菜显魅力—

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