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【深巷美食】贵阳市兴隆街台湾夜市牛排~他家的黑胡椒汁真的好香哦!

百姓关注2018-12-05 13:06:24



《深巷美食》

今天深巷美食要给大伙推荐的是位于贵阳市的兴隆街一家制作牛排的小店。它家可是深藏在这样一个不起眼的小院坝里哦。


这是一间年轻的牛排小店,开业到现在才两个月的时间。而对于牛排的制作,店主陈女士学习的是台湾牛排的制作方式,而价格却只是夜市标准,所以陈女士的小店叫做台湾夜市牛排。


学习制作牛排的过程并非一帆风顺,在开业的头一个月,食客们给陈女士提出了很多改进牛排味道的建议,而她就在失败中总结经验,采纳大家的意见。所以他们家可是综合了咱贵阳人的口味,不断改进出来的贵阳牛排。

比手掌还大的牛排 制作有讲究


现将将油烧热,将牛排下锅的同时,要提前把用来盛放牛排的铁盘子烧热。往铁盘子里打一个鸡蛋,一会它将成为牛排套餐里的一个配菜。与此同时,煎牛排的工作也在进行着。牛排煎到七成熟肉质细嫩又不会太夹生。


利用煎另一面牛肉的这段时间,制作意面是一个不错的选择。同样质地的面条,在这里有两种不同的形状。


特质黑胡椒 配肉拌面乃最佳


喜欢牛排的朋友,对于黑胡椒酱一定不会陌生。不过这里的黑胡椒酱,味道闻起来有些特别。黑胡椒酱可以让意面的味道变得更丰富,但如果你想让它们看起来更漂亮的话,就需要一些色彩鲜艳的东西了。


牛排煎好后上面浇一些黑胡椒酱,此时此刻,牛排的香味已经弥漫了整间厨房。在这种情况下,作为爱吃肉的饿汉,很难保持理智。

牛肉独特的香味与黑胡椒融合后,产生了巧妙的变化,这是一种让人愉悦的味道。它不仅会充满你到口腔,甚至会影响垫在牛排下面的意面。所以用黑胡椒酱拌着意面一起吃,味道会更棒。

如果你也想亲自感受一下院坝里面平民消费的牛排大餐,他们家就在贵阳市兴隆街,人均消费30元。