全国炸串美食加盟组

福利 周末送你去吃专业牛排,我打赌回家你还意犹未尽

时尚旅游2019-08-01 13:56:48



清晨的阳光透过窗户洒在脸上,睁开眼睛,打开音乐,等在枕边的又是一个温柔美好的周末时光。


不必为了挤地铁和打卡而早起的日子,一切都应该是简单、慵懒、随心所欲的,但如果回到中午吃什么这个问题,估计你又要大嚎一声栽在枕头上了。




出去享用一顿有情调的brunch太贵,躲在屋里里从早宅到晚只见外卖小哥两面又太颓废太浪费时光,难道就不能有一个钱闲两全的选择?


自从上次的《当朋友po出这张图说五分熟的牛排真好吃,我瞬间就尴尬了》之后,我为各位指条明路——为什么不自己煎块牛排呢?




或许你从未想过要自己做一块牛排,毕竟说起这两个字,能想到的更多是五星餐厅暧昧的灯光加上醉人的红酒,但转念一想,相比中餐摘菜洗菜炒菜加料开炒,刷了锅再重复一遍,煎牛排真的是一个又有情调又好操作的无双选择。


快:翻来翻去煎起来不过五分钟,还不够快?

简单:你需要做的就是将常温肉放进煎锅里,煎,翻,煎,翻,撒料,出锅。要想更入味就先用调料腌一下。(其实好的牛排不需要腌,海盐和胡椒就能激发它的原味)

好吃:鲜嫩多汁,入口即化,奶香浓郁,唇齿留香,嗯~~

营养:你需要的钙铁锌硒维生素,还有健身族最需要的优质蛋白,它都~有。




虽然做起来容易,但巧妇难为无米之炊——肉呢?


天下会做饭的师傅不少,一块好食材才是难得。市场上的冻肉太多了,别说新鲜,连健不健康都不知道。终于一次偶然的机会探得一家店,发现它所想的竟然和我妈一样:既不能亏待自己的胃,又要善待自己身体。本来以为只是找到了家开在热闹商区的时髦肉铺,进去以后,才被它的亲切和走心感动到,后来不得不时常造访一番。



将原本市井的肉铺开得高大上已经算不得什么新鲜事了,但这不是普通的肉铺,而是一家理念源自西方的“超市厨房”:冰鲜柜、酒柜、厨房和餐桌都集中在一间屋子,布局紧凑,分类明晰。原木色的橱柜、金属拉丝的厨具,以及质感优良的灯光和摆件,用简约的线条勾勒出一种现代西式美。



如果担心自己的厨艺不过关,客人们挑选的鲜肉拿出后经过称量,可以直接交给店里的专业厨师免费加工,在开放式厨房里,亲眼见证一块牛排的诞生。



老板对于店里的肉品格外上心,作为北京第一家冰鲜肉类产品的专业实体店,店里主打澳洲纯血安格斯和和牛,和牛的最高品级达到了M11。“冰鲜”不同于“冰冻”,是指动物宰杀后短时间内将温度降到0-4℃左右,并在运输和储存中都保持这个温度范围,这样既能防止细菌繁殖,又能保持肉质的鲜嫩柔软。



如果你到这里,一定要尝试在店员的引导下自己挑选一块肉。他们压根不会使劲向你推销最贵的,而是耐心地介绍肉的口感、级别,教你根据油花来辨识不同部位,什么人适合吃什么肉等等。等你信心满满地选好一块,即使再“小白”的客人也对牛排了解一二了。



酒柜里口味丰富的进口红酒,各色海盐、黑胡椒和橄榄油是为客人准备的最合适的佐餐伴侣。不妨把这里当做是个老朋友的私人住宅,到处走走看看,总能在细节处体会到老板对于美食的种种见解。



店内桌椅很简单,清雅的原木色,不暖也不冷。坐在桌前的,有下班的白领,也有周末的小家庭,即便是一个人,也能坐在沙发上用心品尝眼前这盘美味,丝毫也没有牛排餐厅的负重感。


这也正是老板的本意:将自己买牛排、做牛排的习惯带进千家万户,让所有人都感受到这种简单健康的生活方式带来的改变。



这一次,我们也想带你去见见这位老朋友。答案揭晓,位于三元里凤凰商圈的MeatMate鲜肉铺,几个肉食控的海归老板为中国食客任性打造的专业吃肉铺子。


探索城市系列之

牛排大集市


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牛肉分为哪些部位,分别叫什么名字?最适合几分熟?每次遇到这样的问题都呈现一脸蒙蔽状,这次就来个大补习,专业师傅教你用什么姿势挑牛排才完美。


什么牛排配什么酒,不讲究的食客不是好吃货,快来实地体验下什么叫一把钥匙开一把锁。


看起来简单,但是你真的不想知道大厨煎牛排其中的奥秘吗?有专业“老司机”亲自示范怎样做牛排才能够激发出魔力,你来或不来,厨房都开着。


出师时间到!在师傅的指导下来个煎制牛排大PK,现场挑战亲自煎五分熟牛排,你能不能完美hold住这块肉,就来测试一下吧。


口水流了一地,终于熬到吃饭时间啦。多种牛排现场品尝,想知道“浓浓的奶香味、入口即化、柔嫩多汁”是怎样一种体验吗?以及大师传授怎样依据口感判断不同牛肉的质量优良,你真的忍得住?


吃完了不会没事干,我们会为这次活动拍下珍贵的照片,然后你就能发朋友圈求羡慕嫉妒了。点赞多的还送海盐或黑胡椒哦~


想要获得这次无与伦比的机会,你需要

在留言区告诉我们

你第一次吃或自己做牛排是在什么时候

是一种什么样的体验

截至11月26日中午12:00

我们将挑选出最走心的十位读者

获得前往牛排大集市体验的机会

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欢迎到现场捧场

众多优惠券和小礼物在等着你们~


MeatMate鲜食肉铺

北京市三元桥凤凰商街N29号